Le bonheur que nous avons presque perdu
Avez-vous déjà entendu parler de la théanine ?
Si vous n'avez pas entendu parler de la théanine, vous avez certainement entendu parler de la caféine. Vous savez de quoi je parle... votre ami, votre pire ennemi, tous les deux. Ce stimulant embêtant mais bien-aimé qui semble faire tourner le monde.
Et la théanine ? C'est la meilleure chose qui soit arrivée à la caféine.
La caféine peut vous réveiller, mais vous en connaissez les effets secondaires. La nervosité, les maux de tête, la tension artérielle élevée, l'anxiété, etc.
Théanine, d'autre part, est le héros méconnu, le vent sous les ailes de la caféine. Theanine est un cheval noir, la secrétaire inaperçue, sous-payée et surmenée dans les coulisses qui fait briller ce PDG lunatique et exigeant, alias "café", aux yeux du monde entier.
La théanine est un acide aminé qui fonctionne humblement avec la caféine, permettant à la caféine d'exercer sa magie stimulante pour le cerveau sans induire d'anxiété ou de pics de tension artérielle. Incroyablement, la vitesse et la précision des performances augmentent et la susceptibilité à la distraction diminue dans ce partenariat magique. Comment? La théanine augmente les niveaux de dopamine dans le cerveau. Cela vous rend également heureux.
Mais méfiez-vous. Vous ne trouverez pas de théanine dans le café.
Vous trouverez de la théanine dans le thé.
En particulier, dans le thé vert .
Encore plus dans le thé blanc .
C'est pourquoi aujourd'hui nous sommes si heureux de faire une annonce. 2020 vous apporte quelque chose de bien.
Dans la lutte contre le COVID-19, tous les cueilleurs de thé n'ont pas atteint les champs. Nous avons appris que le thé blanc serait une victime. Nous avons donc été ravis et soulagés d'apprendre que le propre thé blanc 2020 Moonlight de Tielka était toujours récolté.
Il est arrivé dans l'entrepôt de Tielka cette semaine. Maintenant, nous sommes ravis de partager cela avec vous aujourd'hui.
Récolte 2020 Thé Blanc Clair de Lune
Rare, exotique, floral, léger, noisette.
Il n'y a que deux thés qui ont été avec Tielka depuis le tout début. Le thé blanc au clair de lune en fait partie.
En 2009, nous avons testé à l'aveugle un bouquet de thés sur un groupe d'amis. Nous ne leur avons pas dit ce qu'ils buvaient. La réponse? "Est-ce vraiment du thé ?", ont-ils été choqués. Moonlight a marqué la tête et les épaules au-dessus du reste. Il a même battu le thé noir Tielka Breakfast le plus vendu de Tielka (qui, soit dit en passant, était l'autre thé qui a été avec Tielka depuis le tout début).
Le thé blanc au clair de lune de Tielka est l'équilibre parfait entre feuilles brisées et bourgeons entiers. Les bourgeons sont la partie la plus prisée de la plante. Ce sont eux qui contiennent le plus de nutriments, ces notes de saveur sucrée délicates et convoitées. Vous pouvez distinguer les bourgeons des feuilles - ils sont longs, maigres, de couleur gris beige et ont une couverture duveteuse ressemblant à de la fourrure.
Ne manquez pas, nous avons juste une petite quantité en main de cette récolte.