Thé Earl Grey, thé français Earl Grey et thé Lady Grey

Tout ce que vous devez savoir sur le thé Earl Grey, y compris pourquoi il a (parfois) si mauvais goût, comment boire du thé Earl Grey, du thé Earl Grey et de la caféine, des variations de thé Earl Grey, des bienfaits pour la santé et plus encore.

Thé Earl Grey

Qu'est-ce que le thé Earl Grey ?

L'histoire de la naissance du thé Earl Grey est souvent contestée et varie dans les détails, cependant, le consensus est qu'il a été nommé d'après Charles Grey, 2e comte Grey et Premier ministre britannique dans les années 1830.

Dès le départ, le thé Earl Grey était un thé noir aromatisé composé d'un mélange de thé noir de Chine et d'huile de bergamote. La bergamote est un agrume semblable à une orange.

Plus tard, le thé Earl Grey a été mélangé avec une base de Ceylan plus lourde avec l'idée que la saveur supplémentaire permettrait l'ajout de lait sans dominer la douceur florale plus douce que l'on trouve généralement dans les thés chinois.

Selon la famille Gray, la bergamote a été ajoutée au thé noir par une personne parlant le chinois mandarin pour Lord Grey afin de s'adapter à l'eau de Howick Hall, le siège de la famille dans le Northumberland, car elle a aidé à compenser la dominance de la chaux minérale dans l'eau locale.

Certaines variantes des thés Earl Grey existent, notamment le thé Earl Grey à base de thé blanc, de thé vert, de thé oolong et même de thé rooibos comme base.

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Pourquoi le thé Earl Grey a-t-il souvent mauvais goût ?

Tout le monde n'aime pas le thé Earl Grey, mais il y a plusieurs raisons pour lesquelles le thé Earl Grey est souvent particulièrement désagréable - et n'a pas besoin de l'être.

La première raison est que du thé noir de qualité inférieure est utilisé. Une astuce simple que les grandes entreprises de thé utilisent pour réduire les coûts consiste à assaisonner les thés de qualité inférieure avec des arômes. L'arôme peut être agréable au début et il vous prépare à vous attendre à une bonne infusion. Parfois, cet effet placebo fonctionne ! Malheureusement, la mauvaise qualité se fait généralement sentir vers la fin de chaque gorgée et les papilles ne sont pas toujours dupes ! L'expérience durable n'est pas agréable.

Tielka utilise un thé noir dianhong de haute qualité pour créer un mélange exceptionnel dans les thés noirs Earl Royale et Lady Betty , la propre version de Tielka d'un mélange biologique d'Earl Grey. Les nuances complexes, douces, crémeuses et de noisette portent magnifiquement les deux thés et l'effet persistant en fait une infusion élégante et le régal parfait.

L'autre raison est que les arômes synthétiques d'agrumes sont souvent utilisés pour tenter de remplacer le vrai, qui est l'huile de bergamote naturelle. L'huile de bergamote naturelle est chère et difficile à utiliser. Il s'évapore rapidement. À moins que le thé Earl Grey ne soit conservé correctement, le goût unique de l'huile de bergamote peut être perdu. L'arôme synthétique dure plus longtemps. La réduction des coûts habituelle s'applique. Un bon stockage du thé coûte cher, tout comme les vrais ingrédients. L'arôme synthétique d'agrumes remplace la vraie chose, ce qui entraîne une expérience de saveur souvent désagréable.

Tielka utilise de l'huile de bergamote naturelle dans Earl Royale et thés noirs Lady Betty pour créer le mélange parfait et les emballer dans des sachets hermétiques à l'abri de la lumière. Les options à feuilles mobiles sont scellées sous vide, ce qui garantit que le merveilleux accent de l'huile de bergamote naturelle n'a d'autre choix que d'être absorbé par la belle base de thé noir.

Comment boire du thé Earl Grey ?

Le thé Earl Grey se déguste aussi bien noir qu'avec du lait. Les thés Earl Grey de qualité supérieure sont mieux appréciés noirs car ils utilisent de l'huile de bergamote naturelle appliquée à des thés noirs plus délicats comme base. L'ajout de thé masquera certaines des nuances uniques de ces beaux ingrédients.

Le thé Earl Grey peut également être servi avec du miel ou une tranche de citron.

Comment faire du thé Earl Grey ?

Comme le thé Earl Grey a une base de thé noir, il est préférable d'infuser le thé Earl Grey à 100 degrés Celsius (212 degrés Fahrenheit) pendant 3 minutes. L'ancien système de mesure "une cuillère à café par tasse" s'applique, ou si vous êtes un vrai amateur de thé et aimez la précision, nous vous recommandons 1 g de thé/100 ml d'eau. Pour une infusion plus forte, nous vous recommandons d'ajouter plus de thé plutôt que d'infuser plus longtemps.

Bienfaits du thé Earl Grey

Il y a de nombreux avantages merveilleux à boire du thé Earl Grey !

La bergamote étant l'ingrédient star, tour d'horizon des bienfaits de l'huile de bergamote. Vous voudrez peut-être noter que le thé Earl Grey qui utilise un substitut synthétique d'agrumes n'aura pas ces mêmes avantages.

L'huile de bergamote avec son doux parfum est bien connue pour ses propriétés relaxantes - elle aide à élever le mode et à atténuer le stress. Il est également nettoyant et peut aider à soulager la douleur.

La liste des bienfaits du thé noir est interminable. Des antioxydants protecteurs soutenant la prévention du cancer, des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, à la réduction du cholestérol et au soutien d'une bonne santé mentale grâce à ses propriétés relaxantes, tout en aidant au bon fonctionnement du cerveau, les avantages ne manquent pas !

Quelle est la quantité de caféine dans le thé Earl Grey ?

Le thé Earl Grey contient la même quantité de caféine qu'une tasse de thé noir typique (27,5 mg/250 ml de thé noir) car le thé noir est la base du thé Earl Grey . S'il y a d'autres ingrédients supplémentaires sans caféine, il y aura légèrement moins de caféine, mais pas assez pour être considéré comme le thé noir est l'ingrédient prédominant.

Tielka a-t-il un thé Earl Grey?

Tielka a deux versions du thé Earl Grey traditionnel. L'un est Earl Royale , un mélange de thé noir chinois dianhong de haute qualité, d'écorce d'orange douce, de pétales de bleuet et d'huile naturelle de bergamote. L'autre, Lady Betty a les mêmes ingrédients que Earl Royale avec l'ajout de pétales de rose.

Thé Earl Grey Français

Qu'est-ce que le thé français Earl Grey ?

Le thé Earl Grey français est une pièce de théâtre sur le mélange traditionnel de thé Earl Grey, qui consiste normalement en un thé noir aromatisé à l'huile de bergamote ou à des arômes synthétiques d'agrumes. Les notes florales et fruitées caractéristiques qui créent un thé Earl Grey français varient considérablement, cependant, une consistance est l'ajout de pétales de rose. Certains mélanges comprennent de l'hibiscus, des fleurs de mauve, des morceaux de fruits et d'autres ingrédients floraux.

La propre pièce de Tielka sur le thé Earl Grey français est Lady Betty , l'un des secrets les mieux gardés de Tielka, et est mélangée avec un thé noir chinois de style Dianhong, de l'huile de bergamote naturelle, des pétales de bleuet et des pétales de rose.

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Comment boire du thé Earl Grey français ?

Cela dépend du type et de la qualité du thé noir de votre thé français Earl Grey. Le thé français Earl Grey peut être dégusté avec ou sans lait.

Pour les variétés de thé noir de qualité inférieure et plus lourdes, un soupçon de lait peut aider à masquer certaines des notes les plus désagréables.

Si votre thé Earl Grey français a une base de thé noir chinois de haute qualité, comme Lady Betty de Tielka, certaines des notes subtiles les plus intrigantes peuvent être manquées avec du lait ajouté. Dans le cas de Lady Betty, nous vous recommandons d'essayer d'abord votre infusion sans lait, puis d'ajouter un trait de comparaison.

Pour une touche différente, nous recommandons le French Earl Grey de Tielka - Lady Betty - à déguster sous forme de thé glacé, et sans même un édulcorant naturel. C'est rafraîchissant et c'est un beau nettoyant pour le palais.

L'Earl Grey français se déguste mieux en fin de matinée.

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Bienfaits du thé Earl Grey français

En plus des avantages du thé Earl Grey, l'ingrédient ajouté des pétales de rose apporte une pléthore d'avantages. La fleur de rose est un aphrodisiaque naturel - il n'est pas étonnant que tant de romantisme soit pris dans un bouquet de fleurs de rose. La rose a également de merveilleuses propriétés nettoyantes et détoxifiantes et peut aider à prévenir les infections des voies urinaires. La fleur de rose peut aider à renforcer l'immunité en raison de sa teneur en vitamine C. Il peut également aider à traiter les douleurs menstruelles et aide à la relaxation et à la réduction du stress.

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Quelle est la quantité de caféine dans le thé français Earl Grey ?

Le thé Earl Grey français contient une quantité de caféine similaire à celle d'une tasse de thé noir standard (27,5 mg / 250 ml de thé noir). Comme il y a l'ajout d'autres ingrédients sans caféine, tels que des ingrédients floraux et fruités, il peut y avoir un peu moins de caféine, mais pas assez pour que ce thé puisse être apprécié avant de dormir sans aucun effet néfaste pour ceux qui ont un sensibilité à la caféine.

Tielka a-t-il un thé Earl Grey français?

La propre version de Tielka d'un Earl Grey français s'appelle Lady Betty , et est actuellement à la fois un favori de Tielka et le secret le mieux gardé de Tielka. Depuis que nous avons lancé Lady Betty en 2016, elle a gagné un public restreint mais fidèle. Et pour ceux qui sont prêts à prendre le risque et à en profiter pour la première fois, ils ne sont pas déçus. En effet, ils semblent revenir encore et encore pour plus !

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Lady Grey Thé

Qu'est-ce que le thé Lady Grey ?

Le thé Lady Grey est une saveur de marque d'Earl Grey créée par Twinings au début des années 1990. Comme l'Earl Grey traditionnel avait une saveur trop forte pour le marché nordique, le thé Lady Grey a été créé avec l'ajout de zeste de citron et d'orange. Certaines variations incluent des pétales de bleuet.

Tielka a-t-il un thé Lady Grey?

Earl Royale de Tielka est un mélange d'ingrédients similaires au thé Lady Grey. La base de thé noir de Tielka d'un thé noir chinois de haute qualité de style dianhong mélangé à de l'huile de bergamote naturelle (plutôt qu'un thé noir de qualité inférieure et un arôme d'agrumes que nos concurrents utilisent) en fait un thé nettement meilleur, digne de gagner l'or dans les deux le Prix ​​​​de la feuille d'or 2018 et 2019 .

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