Acheter du thé riche en caféine
Vous savez que vous devez abandonner le café.
La nervosité commence à devenir écrasante, l'anxiété revient. Mais vous avez peur d'aller à la dinde froide. Votre tasse matinale de café riche en caféine vous donne l'énergie et la concentration dont vous avez besoin pour passer la journée.
Un jour au travail, un collègue fait une proposition banale d'une tasse de thé. Vous pouvez voir qu'elle a remarqué votre agitation. Vous vous moquez intérieurement et rejetez pratiquement l'offre, mais les étranges feuilles que tient votre collègue attirent votre attention. Ce n'est pas un sachet de thé gris, plat et sans vie de la cuisine de la salle du personnel. Les morceaux de feuillage épais et noueux ressemblent plus à de l'art qu'à des feuilles de thé. Tu es curieux. Sur un coup de tête, vous acceptez l'offre de votre collègue.
Le breuvage ne semble rien au premier abord. Ce n'est pas une saveur forte, pas de succès instantané, pas de poussée d'énergie. Vous devez tenir compte du liquide qui passe sur votre palais. Vous effacez l'expérience et retournez au travail.
Environ 40 minutes plus tard, vous remarquez quelque chose d'inhabituel. Votre esprit est clair. Vous vous sentez à l'aise. Pendant que vous ne sautez pas de votre chaise, votre corps et votre esprit travaillent activement ensemble. La libération d'énergie est si lente que vous remarquez à peine le passage de l'agitation et de la léthargie à l'énergie.
La teneur élevée en caféine du café vous a toujours réveillé en sursaut. Cette nouvelle expérience de thé est caféine avec calme.
Caféine et thé
La caféine dans le thé est l'un des avantages les plus sous-estimés de la consommation de thé. Boire du thé pour un regain d'énergie de plus longue durée est à peine considéré, car les boissons énergisantes telles que le café ou les boissons riches en caféine sont généralement préférées.
Chaque variété de thé de la plante Camellia Sinensis contient de la caféine. Chaque variété contient également un acide aminé appelé L-théanine qui travaille main dans la main avec la caféine. La chose inhabituelle à propos de la L-théanine est l'impact qu'elle a sur l'état mental. Cela crée une sensation de calme.
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Caféine, thé et L-théanine
Alors que la caféine est un stimulant, la L-théanine est un acide aminé qui augmente la dopamine dans le cerveau, favorisant la relaxation, une meilleure humeur, un esprit calme et clair.
Le thé contient à la fois de la caféine et de la L-théanine.
La caféine et la L-théanine sont la combinaison parfaite, permettant à la fois un état de concentration et de concentration énergique avec un sentiment de calme et de contrôle.
Toutes les variétés de thé contiennent de la L-théanine, mais les niveaux sont particulièrement élevés dans les thés verts et blancs.
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Pourquoi certains thés ont-ils une teneur en caféine plus élevée que d'autres thés ?
Les niveaux de caféine varient considérablement dans chaque type de thé. Que la teneur en caféine du thé soit élevée ou faible dépend de nombreux facteurs.
Variété de thé
Tous les thés (thé blanc, thé vert, thé jaune, thé oolong, thé noir, thé pu-erh) proviennent de la même plante, la plante Camellia Sinensis. Le Camellia Sinensis a deux cépages : sinensis et assamica. La variété sinensis est généralement cultivée en Chine et la variété assamica est généralement cultivée en Inde.
Le thé cultivé à partir du cépage assamica a tendance à avoir une teneur en caféine plus élevée que le cépage sinensis.
Catégorie de thé
Chaque catégorie de thé (thé blanc, thé vert, thé jaune, thé oolong, thé noir, thé pu-erh) a différents niveaux de caféine. Bien que pas toujours cohérent, plus le thé est foncé, plus les niveaux de caféine sont élevés. Le thé noir et les thés pu-erh contiennent généralement plus de caféine que les thés verts.
Pratiques de culture
Les quantités de caféine peuvent varier selon la façon dont le théier est cultivé. Les plantes qui sont ombragées pendant une partie de la période de croissance, comme de nombreux thés verts japonais, ont des niveaux élevés de caféine.
Âge des feuilles
L'âge des feuilles de thé au moment de la récolte a un impact significatif sur les niveaux de caféine. Les thés composés de jeunes feuilles et de bourgeons sont plus prisés et contiennent beaucoup plus de caféine que les thés composés de feuilles plus âgées, qui ont généralement une teneur en caféine plus faible.
Moment de la récolte
Le thé est récolté tout au long de l'année, mais le thé récolté au printemps a tendance à avoir une teneur en caféine plus élevée que le thé récolté plus tard dans l'année. Les variétés de thé récoltées au printemps sont généralement des thés blancs rares, tels que le thé Moonlight White , et des thés verts, tels que le thé vert Jade Mist .
Méthodes de traitement
Le thé finement moulu a tendance à avoir des niveaux plus élevés de caféine car plus de caféine est libérée pendant l'étape d'infusion. Le thé en poudre, comme le Matcha, est extrêmement riche en caféine car il s'agit d'une poudre fine et vous consommez la feuille entière après l'infusion.
Temps d'infusion
Plus un thé est infusé longtemps, plus les saveurs et les nutriments sont libérés dans votre tasse. La caféine ne fait pas exception - si vous ne retirez pas vos feuilles de thé une fois infusées, la caféine continuera à être libérée au fil du temps.
Si vous souhaitez augmenter les niveaux de caféine en infusant vos feuilles de thé plus longtemps, assurez-vous d'utiliser un thé de haute qualité qui ne devient pas amer après une longue infusion, comme le thé noir Tielka Breakfast .
Quantité de feuilles de thé
Le thé infusé avec plus de feuilles de thé contient des niveaux de caféine plus élevés que le thé infusé avec moins de feuilles. Si vous aimez votre thé fort, préparez-vous à une dose plus élevée de caféine.
La température de l'eau
Infuser du thé à une température plus élevée extrait plus de saveurs, de nutriments et de caféine qu'infuser du thé à une température plus basse. Mais attention, infuser du thé vert à haute température provoque la brûlure des feuilles de thé vert, libérant une mauvaise saveur amère. Pour augmenter la caféine dans une tasse de thé vert, ajoutez simplement plus de feuilles et infusez plus longtemps à une température plus basse (par exemple 70 degrés Celsius).
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Trois beaux thés riches en caféine que vous devez absolument avoir dans votre placard
Thé Blanc Clair de Lune
Récolté au début du printemps, le Moonlight White Tea se compose principalement de jeunes bourgeons et de grandes feuilles cassées. La combinaison d'une récolte printanière précoce, de l'âge et de la coupe des feuilles et des bourgeons signifie que les niveaux de caféine sont plus élevés que de nombreuses autres variétés de thé. Le thé blanc au clair de lune a également des niveaux élevés de L-théanine, donnant un état d'esprit calme et alerte.
Le thé blanc Moonlight est également magnifiquement léger, avec des notes florales et un soupçon de farine d'amande.
Disponible uniquement en feuilles de thé en vrac.
Thé Vert Brume de Jade
Récolté au printemps, le thé vert Jade Mist se compose de jeunes feuilles et bourgeons de thé vert. Jade Mist donne une infusion magnifiquement fraîche, herbacée et sucrée qui a des niveaux plus élevés de caféine, qui est délicieusement adoucie par les niveaux élevés de L-théanine. Parfait pour effectuer des tâches de longue haleine nécessitant une concentration supplémentaire.
Disponible en thé en feuilles et en sachets pyramidaux.
Thé noir petit-déjeuner Tielka
Tielka Breakfast est un thé noir, qui contient généralement des niveaux plus élevés de caféine par tasse que les autres thés plus légers. Il contient également une grande partie de bourgeons de thé, les morceaux dorés que vous voyez parmi les feuilles plus foncées, qui sont jeunes lors de la récolte et riches en caféine.
Disponible en thé en feuilles et en sachets pyramidaux.