Vous le regardez avec impatience.
Gorgé d'antioxydants. Promesses de perte de poids. Jeunesse. Longévité. Une bonne santé le tout emballé dans une jolie boîte posée sur votre banc de cuisine.
Vous êtes un peu dubitatif.
Cette formidable saveur d'algues de thé vert amer est toujours brûlée dans votre palais. Ce thé vert fantaisie sera-t-il meilleur que votre dernier achat ? Ou disparaîtra-t-il au fond de votre placard avec vos vieux haricots mungo séchés et votre farine de tapioca ?
Vous avez toujours eu raison à propos du thé vert. Le truc est horrible. Tous ceux qui pensent le contraire se trompent. Un autre achat gâché enveloppé de bonnes intentions.
Cette formidable saveur d'algues de thé vert amer est toujours brûlée dans votre palais. Ce thé vert fantaisie sera-t-il meilleur que votre dernier achat ? Ou disparaîtra-t-il au fond de votre placard avec votre ancien haricots mungo séchés et farine de tapioca?
Un autre achat gâché enveloppé de bonnes intentions.
Mais que se passe-t-il si vous vous trompez ? Vous pourriez avoir des anges qui dansent sur vos papilles.
Tu peux répéter s'il te plait?
Anges. Dansant. Sur. Ton. Goût. Bourgeons.
Beau, frais, divin.
Il y a de bonnes nouvelles, mon ami.
Il n'y a que deux obstacles qui se dressent entre vous et danser avec les anges.
Tout d'abord, le plus évident. Certains thés verts sont mauvais.
Vieilles feuilles. Cultivé au niveau de la mer. Récolté et réduit en miettes sans tenir compte de quoi que ce soit de bon dans cette vie. Stocké pendant des mois ou des années avant d'être brassé. Pas d'amour. Pas de joie.
Le bon thé vert (alias des anges dansant sur vos papilles gustatives) est fabriqué à partir de jeunes feuilles de thé fraîches et de bourgeons de thé à peine ouverts. Ces feuilles se trouvent bien au-dessus du niveau de la mer. Cueilli par les mains douces et gracieuses des théières. Cérémonialement traité par le sage et ancien Obi-Wan Kenobis des terres imaginaires de Tea Sanctorum. Emballé et envoyé au lieu divin de Tielka à Agnes Water, Queensland, Australie, puis partagé entre les palais les plus exigeants qui aiment le thé (c'est vous).
Deuxièmement, pas si évident, mais certains d'entre vous le savent déjà.
L'eau bouillante détruit le thé vert . Rien d'autre que la dévastation et le chagrin amer ne restent dans votre tasse. Vos feuilles vertes délicates sont brûlées et maintenant vous en payez le prix.
Comme le sucre est mauvais pour vos dents et un sol mouillé est mauvais pour vos chaussettes, l'eau bouillante et le thé vert ne devraient jamais coexister.
Le thé vert, comme un petit enfant, s'épanouit dans le cadre le plus parfait. Et l'environnement parfait pour le thé vert est une eau fraîchement chauffée à 70°C/158°F degrés. L'humanité ne peut définir l'environnement parfait pour un petit enfant qu'avec un seul mot : l'amour.
Votre théière à température contrôlée fandangle peut gérer le chauffage de l'eau à une température spécifiée. L'amour pour un petit enfant est un peu plus complexe et vous ne pouvez pas l'acheter dans un magasin.
Si votre théière n'a qu'un seul réglage de "ébullition rageuse", remplissez simplement votre tasse ou théière au quart avec de l'eau froide, remplissez le reste avec de l'eau bouillante, puis ajoutez vos feuilles de thé vert. Laisser infuser quelques minutes. En attendant, trouvez un petit enfant à câliner.
Les anges seront libérés lorsque votre thé vert sera infusé à la perfection.
Adonnez-vous à la vie.