Haben Sie Probleme mit grünem Tee?
Sehen Sie Menschen seltsam an (und verbergen es nicht), wenn sie behaupten, dass sie grünen Tee LIEBEN?
Haben Sie sich jemals dazu gezwungen, es zu trinken, weil es „so gut für Sie“ ist, aber darauf verzichtet, weil Sie lieber Gummireifen lecken möchten?
Du bist nicht allein.
(Und wenn Sie damit nichts anfangen können, wissen Sie bereits, was als nächstes kommt. Hören Sie also auf zu lesen und genießen Sie Ihre schöne Tasse grünen Tee.)
Es gibt zwei Gründe, warum grüner Tee oft nicht lecker schmeckt (und was man dagegen tun kann).
1. Möglicherweise bereiten Sie grünen Tee falsch zu
Grüne Teeblätter sind herrlich zart. Sie sind wie Neugeborene, die eine besonders sanfte Berührung brauchen.
Zu heißes Wasser ist furchtbar schädlich! Das Ergebnis ist ein bitteres, tragisches Durcheinander.
Für grüne Teeblätter und Neugeborene gleichermaßen.
Technisch gesehen verbrennt kochendes Wasser grüne Teeblätter und setzt unerwünschte, bittere Aromen in Ihrer Tasse frei.
Mit kühlerem Wasser aufgebrühter grüner Tee sorgt dafür, dass die wunderbar frischen, süßen und sogar fruchtigen Aromen auf Ihrem Gaumen ihren Höhepunkt erreichen.
So bereiten Sie grünen Tee richtig zu
Die meisten grünen Tees lassen sich am besten bei 70 °C (158 °F) aufbrühen.
Wenn Sie keinen schicken Wasserkocher mit Temperaturregelung haben, gibt es einen einfachen Trick, um das Problem zu beheben.
Füllen Sie einfach Ihre Teekanne/Teetasse zu 1/4 mit kaltem Wasser und fügen Sie dann 3/4 kochendes Wasser hinzu.
Geben Sie dann Ihre grünen Teeblätter hinzu und rühren Sie sie mit einem Teelöffel ins Wasser.
2. Möglicherweise haben Sie grünen Tee von schlechter Qualität
Es gibt viele Faktoren, die die Qualität eines grünen Tees beeinflussen.
Schauen wir uns ein paar an:
Das Teeblatt
Minderwertige Grünteeblätter schmecken schlecht!
Die süßesten und köstlichsten Aromen von grünem Tee finden sich im neuesten Teil der Teepflanze – den Knospen und den kleinsten Blättern. Die Ernte dieses Teils der Teepflanze erfordert viel Zeit und Geschick.
Von Hand geerntet ist am besten.
Grüner Tee von guter Qualität ist nie billig. Wenn Ihr grüner Tee, den Sie kaufen, billig ist, werden Sie ihn wahrscheinlich nicht genießen, weil Teeblätter von schlechter Qualität schlecht schmecken.
Das Zeitalter des Tees
Grüner Tee altert schnell!
Die frischen, grasigen, süßen Aromen von grünem Tee haben einen flüchtigen Moment in der Sonne und vergehen dann.
Es ist wichtig, immer frischen grünen Tee zu kaufen und ihn sofort zu genießen.
Kaufen Sie grünen Tee immer von Teeunternehmen, die regelmäßig nach der Teeernte einkaufen, und verkaufen Sie ihn nicht noch Jahre später weiter.
Wenn Sie Ihren grünen Tee öffnen, verbrauchen Sie ihn innerhalb von ein paar Monaten.
Der beste grüne Tee
Tielkas Jade Mist Grüntee ist einer der besten, die Sie finden können. Er wird im Frühjahr von Hand geerntet und hergestellt und besteht aus den frischesten Teeknospen und -blättern.
Es ist zart süß und frisch, ohne ein bisschen Bitterkeit.
Außerdem hat es seit 2018 vier Goldmedaillen bei den Golden Leaf Awards in Australien gewonnen.
Sie können es hier kaufen: