Écrit par Layla Wyatt
Table des matières
- Qu'est-ce que le thé Lapsang Souchong
- Quels sont les bienfaits du thé Lapsang Souchong ?
- Quel goût a le thé Lapsang Souchong ?
- Quand dois-je boire du thé Lapsang Souchong
- Mettez-vous du lait dans le thé Lapsang Souchong ?
- Le thé Lapsang Souchong contient-il de l'afféine?
- Pourquoi le thé Lapsang Souchong est-il interdit en Europe ?
Vous préférez le thé avec un arôme fumé ? Le type qui vous rappelle un feu de camp ?
Qu'est-ce que le thé Lapsang Souchong
Le Lapsang Souchong est un thé noir à base de feuilles de Camellia sinensis, séchées à la fumée sur un feu de bois de pin. Son nom vient des mots du dialecte Fuzhou "La" (pin), Sang "bois" et "souchong" (petite sorte). Avant que l'économie du thé n'adopte le terme « lapsang », cette feuille de thé était appelée « souchong fumé ».
Lapsang Souchong est né dans les régions de la montagne Wuyi en 1646. Il a été créé par des civils fuyant les soldats Qing lors de la campagne contre les Ming du Sud. Avant de partir, ils séchaient rapidement les feuilles fraîchement cueillies sur du pin pour éviter qu'elles ne s'abîment. Malgré l'odeur inhabituelle, les feuilles de thé étaient encore vendues à des commerçants hollandais. Fait intéressant, le processus a rendu le thé noir plus délicieux.
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Quels sont les bienfaits du thé Lapsang Souchong ?
Luke Wood, conseiller en santé et bien-être chez Monkeyfoodz , s'assure de boire une tasse de thé de haute qualité plusieurs fois par semaine. Il partage : « Boire du thé a toujours été associé au bien-être. La science moderne a renforcé cela avec de nombreuses études approfondies sur les effets de la consommation de thé sur le corps et l'esprit humains.
Le thé Lapsang Souchong est chargé d'antioxydants, qui réduisent le risque de maladie cardiaque, de cancer et de diabète. Il contient également certains composés qui améliorent l'humeur et la fonction cérébrale. Et n'oublions pas sa teneur modérée en caféine !
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Quel goût a le thé Lapsang Souchong ?
Les saveurs de thé fumé se déclinent en un éventail de saveurs. Le thé Lapsang Souchong a généralement un goût et un arôme doux, fumé et de pin. Vous pouvez également obtenir quelques notes d'épices!
Ce type de thé ne ressemble à aucun thé noir traditionnel car il a un goût sucré et rafraîchissant qui persiste dans la bouche. Voici plus d'options de thé noir .
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Quand dois-je boire du thé Lapsang Souchong ?
Le thé Lapsang souchong peut être apprécié à tout moment de l'année, mais il est préférable de le consommer pendant les saisons froides car il apporte une expérience chaleureuse et relaxante.
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Mettez-vous du lait dans le thé Lapsang Souchong ?
Cette boisson unique peut être dégustée seule ou mélangée à un édulcorant tel que du lait, du sucre ou du miel. Vous pouvez utiliser du lait de vache, du lait d'amande, du lait de soja ou du lait de coco --- les possibilités sont presque illimitées.
Certains amateurs adoucissent leur thé avec du sirop d'érable, qui a des notes de vanille et de caramel qui complètent délicieusement la saveur fumée du Lapsang Souchong.
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Le thé Lapsang Souchong contient-il de la caféine?
Les portions de thé noir contiennent généralement ¼ à ½ de la teneur en caféine du café infusé, selon le temps de trempage et l'âge des feuilles de thé. Étant donné que les feuilles de Lapsang souchong sont plus grandes et plus âgées que la plupart des thés noirs, elles sont moins caféinées. Voici un guide pour préparer une bonne tasse de thé .
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Pourquoi le Lapsang Souchong est-il interdit en Europe ?
Seuls les thés contenant des résidus dus à un processus de fumage particulier sont interdits en Europe. Il existe des marques Lapsang Souchong qui utilisent un processus standard de l'UE. Lors de l'achat d'un thé, assurez-vous que le fabricant est conforme aux normes de l'industrie.
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