*Pour les amis aux États-Unis, les "biscuits" sont des cookies.
Il y a quelques jours, j'ai eu une envie inhabituelle de dépoussiérer mon équipement de cuisson et de mettre un peu de thé dans quelque chose, sans savoir quel pourrait être le résultat. Une recherche rapide en ligne a révélé une délicieuse recette de biscuits que je n'ai pas pu résister à la cuisson. Dans un moment d'inspiration, j'ai décidé d'ajouter une pincée ou deux d' Earl Royale biologique brassée super forte serait une bonne idée.
Pour ceux d'entre vous qui n'ont pas encore été initiés à ce mélange divin d'huile de bergamote italienne naturelle, de thé noir artisanal, d'écorce d'orange douce et de pétales de bleuet qu'est l'Earl Royale biologique , vous devez vous lancer. Vous manquez quelque chose. Vraiment.
J'ai commencé à mélanger les ingrédients et juste avant d'ajouter la farine, j'ai eu un goût sournois de la pâte. Ce n'était rien de moins que paradisiaque. Un mélange de crème au beurre et d'œuf avec une touche divine d'Earl Royale. Miam! J'aurais pu terminer le tout, mais j'étais déterminé à terminer le mélange. La farine a quelque peu atténué le goût du thé et a décidé d'ajouter plus de feuilles de thé à l'infusion la prochaine fois que je cuisinais.
Les biscuits étaient délicieux et je pense que j'en ai fini cinq ou six avant de m'éloigner du plateau.
Voici la recette - profitez-en! X
BISCUITS AU THÉ ET AU BEURRE
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 1/2 cc de vanille
- 1 oeuf
- 2 tasses de farine auto-levante
- 1/2 tasse de sucre
- 4 cuillères à café de Earl Royale biologique de Tielka infusé dans 100 ml d'eau bouillante
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson.
- Infusez Earl Royale dans 100 ml d'eau bouillante (couverte) pendant au moins 5 minutes (plus c'est long, mieux c'est !).
- À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, le sucre et la vanille dans un petit bol jusqu'à consistance pâle et crémeuse. Ajouter l'œuf, l'infusion Earl Royale (pas de feuilles !) et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Tamiser la farine sur le mélange de beurre.
- En utilisant 1 cuillère à soupe bombée de mélange à la fois, rouler le mélange en boules. Déposer sur des plaques de cuisson tapissées de papier cuisson. Avec le talon de la main, aplatir légèrement les biscuits (laisser de la place pour l'étalement).
- Cuire au four de 15 à 18 minutes, en inversant les plateaux dans le four après 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir les biscuits sur les plaques pendant 5 minutes. Transférer sur des grilles pour refroidir complètement.
- Servir avec le thé noir Earl Royale et déguster !
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