Est-ce que vous grincer des dents intérieurement quand quelqu'un se réfère à la menthe poivrée comme du thé ?
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains infusent du thé, tandis que d'autres infusent , voire infusent du thé ?
Il y a un grand débat sur la terminologie correcte en ce qui concerne le thé, les herbes, les plantes et leur préparation appropriée.
Et comme pour la plupart des amateurs de thé, le grand débat réside presque entièrement dans quelques pensées vexantes.
Donc, pour mettre à l'aise certaines de ces pensées vexantes, nous avons pensé clarifier certaines choses pour vous.
Quelle est la différence entre le thé et une infusion ?
Thé
Le mot thé peut faire référence à deux choses :
1. une boisson chaude faite en infusant des feuilles transformées de la plante camellia sinensis dans de l'eau
2. les feuilles transformées de la plante camellia sinensis
Camellia sinensis est ce qui fait du thé, du thé !
Camellia sinensis est la merveilleuse plante qui produit du thé blanc, du thé jaune, du thé vert, du thé noir, du thé oolong et du thé pu-erh.
C'est vrai, ils proviennent tous de la même plante (oui, il existe des sous-variétés mieux adaptées à la production de variétés de thé particulières), ils sont juste traités différemment.
Et oui, la menthe poivrée n'est définitivement pas du thé .
Infusion
Le mot infusion peut faire référence à trois choses :
1. une boisson chaude faite en infusant des matières végétales dans de l'eau, qui peut inclure du thé
2. matières végétales transformées, qui peuvent inclure du thé, par exemple de la citronnelle, du gingembre, du myrte citronné, qui créent une infusion de citron et de gingembre
3. le processus d'extraction des saveurs et des composés des matières végétales dans un liquide en permettant aux matières de rester dans le liquide pendant un certain temps, autrement connu sous le nom de « brassage » ou « trempage »
Pour un casse-tête, le thé est une infusion, mais une infusion n'est pas nécessairement du thé.
Les infusions de thé sont-elles bonnes pour vous ?
Réponse simple, oui.
Le thé est connu pour avoir d'innombrables bienfaits pour la santé, y compris le soutien de la santé cardiaque, la réduction du risque de maladies graves telles que le cancer, le diabète, les accidents vasculaires cérébraux, l'amélioration des fonctions cérébrales, la concentration, le soutien de la santé mentale, la liste est interminable.
D'autres matières végétales, telles que les herbes, les épices, les racines, les fruits ont également une pléthore d'avantages pour la santé.
Certaines matières végétales doivent être traitées avec prudence, mais la grande majorité des infusions de thé commerciales sont totalement sûres et très bonnes pour vous.
Les infusions de thé froid sont-elles bonnes pour vous ?
Réponse simple, oui aussi ! Les infusions de thé froides ont les mêmes avantages pour la santé que les infusions de thé chaudes avec quelques extras supplémentaires. L'avantage le plus notable d'une infusion de thé froid est que moins de caféine est extraite pendant le processus d'infusion (voir notre recette de thé glacé infusé à froid ).
Combien de temps pouvez-vous attendre entre les infusions de thé ?
Il est recommandé de réinfuser les feuilles dans les 5 à 10 minutes suivant votre première infusion. Ce n'est pas toujours possible, car vous pouvez toujours siroter votre tasse une demi-heure après avoir infusé vos feuilles, nous vous suggérons donc de ne pas laisser vos feuilles plus de deux heures avant de réinfuser.