Erschrecken Sie innerlich, wenn jemand Pfefferminze als Tee bezeichnet?
Haben Sie sich jemals gefragt, warum manche Tee aufbrühen , während andere ihn aufgießen oder gar ziehen lassen?
Es gibt große Debatten über die richtige Terminologie, wenn es um Tee, Kräuter, Pflanzenstoffe und deren richtige Zubereitung geht.
Und wie bei den meisten Teeliebhabern findet die große Debatte fast ausschließlich in ein paar irritierenden Gedanken statt.
Um einige dieser irritierenden Gedanken zu beruhigen, möchten wir Ihnen ein paar Dinge klarstellen.
Was ist der Unterschied zwischen Tee und einem Aufguss?
Tee
Das Wort Tee kann sich auf zwei Dinge beziehen:
1. ein heißes Getränk , das durch Aufgießen verarbeiteter Blätter der Pflanze Camellia sinensis in Wasser hergestellt wird
2. die verarbeiteten Blätter der Pflanze Camellia sinensis
Camellia sinensis macht Tee, Tee!
Camellia sinensis ist die wunderbare Pflanze, die weißen Tee, gelben Tee, grünen Tee, schwarzen Tee, Oolong-Tee und Pu-Erh-Tee produziert .
Das ist richtig, sie stammen alle von derselben Pflanze (ja, es gibt einige Untersorten, die sich besser für die Herstellung bestimmter Teesorten eignen), sie werden nur unterschiedlich verarbeitet.
Und ja, Pfefferminze ist definitiv kein Tee .
Infusion
Das Wort Infusion kann sich auf drei Dinge beziehen:
1. ein heißes Getränk , das durch Aufgießen von Pflanzenmaterialien in Wasser hergestellt wird, zu dem auch Tee gehören kann
2. Verarbeitete Pflanzenmaterialien , zu denen Tee gehören kann, z. B. Zitronengras, Ingwer, Zitronenmyrte, aus denen ein Zitronen-Ingwer-Kräuteraufguss entsteht
3. der Prozess des Extrahierens von Aromen und Verbindungen aus Pflanzenmaterialien in eine Flüssigkeit , indem man die Materialien einige Zeit in der Flüssigkeit belassen lässt, auch bekannt als „ Brauen “ oder „ Einweichen “
Für eine Denkaufgabe: Tee ist ein Aufguss, aber ein Aufguss ist nicht unbedingt Tee.
Sind Teeaufgüsse gut für Sie?
Einfache Antwort, ja.
Tee ist dafür bekannt, unzählige gesundheitliche Vorteile zu haben, darunter die Unterstützung der Herzgesundheit, die Verringerung des Risikos schwerer Krankheiten und Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Schlaganfall, die Verbesserung der Gehirnfunktion, der Konzentration und die Unterstützung der psychischen Gesundheit – die Liste ist endlos.
Auch andere Pflanzenmaterialien wie Kräuter, Gewürze, Wurzeln und Früchte haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Es gibt einige Pflanzenmaterialien, die mit Vorsicht behandelt werden müssen, aber die überwiegende Mehrheit der kommerziellen Teeaufgüsse ist völlig sicher und sehr gut für Sie.
Sind kalte Teeaufgüsse gut für Sie?
Einfache Antwort, auch ja! Kalte Teeaufgüsse haben die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie heiße Teeaufgüsse, verfügen jedoch über einige zusätzliche Extras. Der bemerkenswerteste Vorteil eines kalten Teeaufgusses besteht darin, dass während des Aufgussvorgangs weniger Koffein extrahiert wird (siehe unser Rezept für kaltgebrühten Eistee ).
Wie lange kann man zwischen den Teeaufgüssen warten?
Es wird empfohlen, die Blätter innerhalb von 5–10 Minuten nach dem ersten Aufguss erneut aufzugießen. Dies ist nicht immer möglich, da Sie möglicherweise eine halbe Stunde nach dem Aufgießen Ihrer Blätter noch an Ihrer Tasse nippen. Wir empfehlen daher, Ihre Blätter nicht länger als zwei Stunden vor dem erneuten Aufgießen stehen zu lassen.