Petite réglisse

Mon mari est un fanatique de réglisse.

Je ne sais pas qui lui a fait découvrir la réglisse, mais je me souviens avoir vécu à Saint-Pétersbourg, en Russie, à l'époque où nous nous sommes mariés, nous faisions souvent un voyage en Finlande dans le bus de nuit. À l'époque, 10 euros vous offraient le privilège de voyager aux côtés d'un bus rempli de babouchkas russes cachant plusieurs fois plus que la limite légale de cigarettes et d'alcool à vendre à des prix gonflés à des Finlandais désespérés.

Je me souviens du moment où nous traversions la frontière finlandaise et voyions un supermarché occidentalisé béni, Alexei se précipitait vers la section des bonbons remplissant son panier avec autant de réglisse (salmiakki) que notre petit budget le permettait.

Malheureusement pour mon pauvre mari russe, la seule saveur de réglisse en Russie quand il grandissait était sous forme de médicament.

Il y avait aussi du fudge à la réglisse en Finlande, dans lequel j'aurais pu joyeusement noyer mon chagrin, plutôt que le bloc cliché de chocolat. J'ai toujours regretté de ne pas en avoir acheté plus. Je n'ai jamais vu un magasin de fudge en Australie faire du fudge à la réglisse et c'est une terrible tragédie.

Quoi qu'il en soit ! Ce thé que j'ai créé en l'honneur de mon mari amateur de réglisse. Je l'ai également créé en l'honneur de mon pays de naissance, l'Australie. Ce n'est pas souvent que vous trouvez un thé ou un mélange d'herbes qui est principalement cultivé en Australie. Et je n'en ai pas encore trouvé un qui soit certifié biologique et qui ait bon goût aussi.

Assurez-vous d'essayer ce mélange car Alexei l'adore. Et si Alexei aime ça, nous sommes sur quelque chose de bien.

Bon brassage !

Rebecca Domorev

Australian Certified Organic ACO Cert. No. 13123

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